La Chocolaterie Lalère, située Rue Fondaudège à Bordeaux, privilégie des produits artisanaux pour proposer à ses clients une large gamme de qualité. Le chocolatier Xavier Lalère s’engage aussi dans une démarche responsable tant au niveau social que de l’environnement. …
L’Écrin du vin ? Qu’on soit puriste ou fêtard, à chaque fois qu’une bouteille de vin est ouverte, c’est un moment privilégié, de partage et de good vibes qu’on a envie de sublimer et surtout, de faire durer. Pour être…
À Bordeaux, le raisin, on l’optimise… toujours avec passion et quelque fois avec élégance et inventivité ! Comme Cédric Nadé qui a créé la toute première vodka bordelaise, à base de… raisins 😉 Après le vin, le whisky ou encore…
Pour ce dernier numéro du retour spécial SO FOOD 2017, et juste avant de découvrir la nouvelle édition qui débutera ce vendredi au hangar 14, le petit Oeil Gourmand vous emmène à la rencontre de Nicolas Touroul-Chevalerie, formateur référent bachelor…
Pour la semaine du goût, et avant le lancement de la 5ème édition du festival So Good, L’Oeil Gourmand vous propose un retour sur l’édition de l’année dernière avec un Petit Oeil Gourmand concernant une gastronomie étonnante et pourtant vieille…
A base de Lillet rouge et de Crémant de Bordeaux, ce spritz bordelais fait la part belle aux produits terroirs. L’Espritz du Bouchon est une création originale de l’équipe du Bouchon Bordelais, un cocktail qui signe la passion du chef,…
Avec ou sans alcool, amer ou sucré, pétillant ou liquoreux, depuis la fin du 18ème siècle lors de réceptions mondaines jusqu’à sa consécration populaire avec la prohibition dans les années 20 pour cacher le goût du mauvais alcool, le cocktail…
IT Bordeaux, un concept efficace pour restaurant italien « comme à la maison » Produits frais ou importés directement d’Italie auprès de producteurs sélectionnés, Jus de fruits frais garantis Bio, vins italien et cuisine à la minute, le tout, ouvert 7j/7 et…
Le Mojito est devenu si populaire* qu’on le retrouve sous n’importe quelle forme, à la fraise, à la mangue, à la limonade… même en sorbet et en T-Shirt 😉 Alors, avec l’arrivée du printemps et les terrasses bordelaises qui commencent à…
Issue d’une une large gamme de produits du terroirs aussi savoureux qu’exceptionnels (Jambon, fromages, piments …), la gastronomie basque a aquis ses lettres de noblesse par sa qualité et son raffinement. Le Petit Oeil Gourmand a voulu en savoir plus…
L’équipe de L’Oeil Gourmand vous a préparé un joli numéro pour les fêtes ! Au programme : Crèmelé, le canelé bordelais revisité, Bûche orange et chocolat grand cru, Pigeon rôti et gâteau à l’huitre et au chocolat ! Un numéro…
Luxeux, gourmand et bon pour la santé. Autant d’atouts qui font du caviar un must pour faire briller les menus de fêtes et réveiller les papilles les plus timides. Alors, pour les fêtes de fin d’année, le Petit Oeil Gourmand…
Si vous aimez le canard, du magret au foie gras, vous adorerez La Maison Paris. Toujours à l’affût des meilleurs techniques pour le déguster pleinement comme la croissance lente ou encore l’éviscération à froid, rien n’est plus savoureux que le…
Depuis quelques années la spiruline; une micro algue bleu-vert défraye les meilleures chroniques culinaires. véritable concentré de nutriments et de protéines avec une liste de bienfaits à faire pâlir les publicitaires de vos marques de yaourt préférés, Camille et Jean-Baptiste,…
Pour les fêtes de fin d’année, le petit oeil gourmand vous gâte ! Deux des informations des plus savoureuses à connaître pour les festivités, offertes, là tout de suite, à vos yeux émerveillés et gourmands 😉 Des huîtres goûtues et…
Pour le petit-déjeuner, au moment du dessert ou à 3h du mat en prise avec une grosse envie de sucré, le gâteau basque n’a besoin d’aucun prétexte pour être dégusté. Au chocolat, avec ou sans cerises noires … il est…
Envie d’un bon café ? Un café torréfié avec passion et fraîchement moulu ? Si oui, laissez vous surprendre par les saveurs des cafés de l’Alchimiste cafés à Bordeaux. En version allongé ou ristretto, il saura surprendre les papilles les…
Une bonne pâtisserie, c’est comme toutes les bonnes choses … Ca prend du temps. Tout spécialement avec Le Pastis d’Amélie, un spécialité du pays landais pas si landaise que ça 😉 A déguster sans modération avec Camille In Bordeaux et…
Cuisine 2.0 ou alimentation du futur ? Les insectes ont la cote en ce moment, des plus grandes tables aux vendeur ambulant de Djakarta, les insectes se sont invités dans nos assiettes et ne semblent pas près d’en partir !…
Même si on aime flâner dans les rayons de nos commerçants préférés, il arrive souvent qu’on doivent se contenter des produits de dépannage et souvent très chers de la supérette du coin. Traverser la ville aux heures de sorties de…
