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L’Oeil Gourmand

Un nouveau magazine sur la gastronomie à Bordeaux

Présenté par Camille In Bordeaux, L’Oeil Gourmand vous offre 20 min d’infos gourmandes dans le seul but avoué … vous donner envie

et pour patienter, retrouvez Le P’tit Oeil Gourmand, 3 min d’infos gourmandes 100% Bordeaux
L’Écrin du vin ? Qu’on soit puriste ou fêtard, à chaque fois qu’une bouteille de vin est ouverte, c’est un moment privilégié, de partage et de good vibes qu’on a envie de sublimer et surtout, de faire durer. Pour être sûr d’en profiter au maximum, L’Ecrin de Vin vous propose une solution originale et surtout […]
Pour ce dernier numéro du retour spécial SO FOOD 2017, et juste avant de découvrir la nouvelle édition qui débutera ce vendredi au hangar 14, le petit Oeil Gourmand vous emmène à la rencontre de Nicolas Touroul-Chevalerie, formateur référent bachelor Ferrandi, pour tout savoir de cette école incontournable du monde de la restauration et surtout […]
Pour la semaine du goût, et avant le lancement de la 5ème édition du festival So Good, L’Oeil Gourmand vous propose un retour sur l’édition de l’année dernière avec un Petit Oeil Gourmand concernant une gastronomie étonnante et pourtant vieille comme le monde … LA GASTRONOMIE FLORALE. Utilisée pour rehausser des saveurs ou sublimer vos […]
A base de Lillet rouge et de Crémant de Bordeaux, ce spritz bordelais fait la part belle aux produits terroirs. L’Espritz du Bouchon est une création originale de l’équipe du Bouchon Bordelais, un cocktail qui signe la passion du chef, Frédéric Vigouroux, pour une cuisine authentique, locale et toujours créative. Pour réaliser ce cocktail, munissez-vous […]
Avec ou sans alcool, amer ou sucré, pétillant ou liquoreux, depuis la fin du 18ème siècle lors de réceptions mondaines jusqu’à sa consécration populaire avec la prohibition dans les années 20 pour cacher le goût du mauvais alcool, le cocktail se retrouve à présent sur toutes les cartes de vos bars préférés ! Une bonne […]
IT Bordeaux, un concept simple et efficace pour proposer des plats italien “comme à la maison” ! Produits frais ou importés directement d’Italie auprès de producteurs sélectionnés, Jus de fruits frais garantis Bio, vins italien et cuisine à la minute, le tout, ouvert 7j/7 et idéalement situé au Marché des Capucins ! It Bordeaux, la […]
Le Mojito est devenu si populaire* qu’on le retrouve sous n’importe quelle forme, à la fraise, à la mangue, à la limonade… même en sorbet et en T-Shirt 😉 Alors, avec l’arrivée du printemps et les terrasses bordelaises qui commencent à se remplir, on a eu envie de réviser les bases. On est allé à la […]
Issue d’une une large gamme de produits du terroirs aussi savoureux qu’exceptionnels (Jambon, fromages, piments …), la gastronomie basque a aquis ses lettres de noblesse par sa qualité et son raffinement. Le Petit Oeil Gourmand a voulu en savoir plus sur cette cuisine authentique et généreuse dont les spécialités émoustillent les papilles et enchantent les […]
Luxeux, gourmand et bon pour la santé. Autant d’atouts qui font du caviar un must pour faire briller les menus de fêtes et réveiller les papilles les plus timides. Alors, pour les fêtes de fin d’année, le Petit Oeil Gourmand vous ouvre l’appétit avec un caviar produit dans les eaux girondines du Bassin d’Arcachon et […]
Si vous aimez le canard, du magret au foie gras, vous adorerez La Maison Paris. Toujours à l’affût des meilleurs techniques pour le déguster pleinement comme la croissance lente ou encore l’éviscération à froid, rien n’est plus savoureux que le fruit d’un travail bien fait 😉 avec Maurice Paris Maison Paris Route de Dax 40360 […]
Depuis quelques années la spiruline; une micro algue bleu-vert défraye les meilleures chroniques culinaires. véritable concentré de nutriments et de protéines avec une liste de bienfaits à faire pâlir les publicitaires de vos marques de yaourt préférés, Camille et Jean-Baptiste, producteur de spiruline, nous disent tout ce qu’il faut savoir sur ce super aliment 😉 […]
Envie d’un bon café ? Un café torréfié avec passion et fraîchement moulu ? Si oui, laissez vous surprendre par les saveurs des cafés de l’Alchimiste cafés à Bordeaux. En version allongé ou ristretto, il saura surprendre les papilles les plus exigeantes 😉 L’Alchimiste Café Boutique 12 Rue de la Vieille Tour à Bordeaux Téléphone : […]
Une bonne pâtisserie, c’est comme toutes les bonnes choses … Ca prend du temps. Tout spécialement avec Le Pastis d’Amélie, un spécialité du pays landais pas si landaise que ça 😉 A déguster sans modération avec Camille In Bordeaux et Peio Larquier. Le pastis d’Amélie 16 Rue de la Fontaine Chaude à Dax Cliquez-ici pour […]
Cuisine 2.0 ou alimentation du futur ? Les insectes ont la cote en ce moment, des plus grandes tables aux vendeur ambulant de Djakarta, les insectes se sont invités dans nos assiettes et ne semblent pas près d’en partir ! Pour satisfaire toutes les papilles les plus curieuses et exigeantes, David Cullati de GavéBion vous […]
Même si on aime flâner dans les rayons de nos commerçants préférés, il arrive souvent qu’on doivent se contenter des produits de dépannage et souvent très chers de la supérette du coin. Traverser la ville aux heures de sorties de bureau pour vous assurer de produits de qualité accompagné d’une savoureuse bouteille de vin ne […]