Léo Bensoussan, président de l’association des commerçants de Saint-Augustin, ne parle pas de la fête de l’huître comme d’une date dans un calendrier. Il en parle comme du moment où la place de l’église cesse d’être une place pour devenir une salle à manger géante.
Le principe n’a pas bougé depuis plus de vingt ans. On sort les longues tables en bois, on allume les braseros, on ouvre les huîtres à la douzaine ou à l’unité, on grille les saucisses, les merguez et la ventrèche au feu de bois, et la musique s’installe pour deux jours. Ambiance guinguette, enfants au manège, goûter géant le vendredi après-midi, et depuis peu un afterwork qui ouvre les festivités dès la fin d’après-midi.
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La 24e édition se tiendrra les 12 et 13 juin 2026 à partir de 16h, et l’événement s’est imposé comme le grand rendez-vous de Saint-Augustin, celui auquel on pense en juin sans avoir besoin de consulter l’affiche.
Ce qui se joue là dépasse largement l’assiette. Une fête portée par les commerçants d’un quartier, c’est une année de préparation, des dizaines de bras, et deux jours où les voisins qui se croisent sans se parler finissent à la même table.
Pour aller + loin
📅 Prochaine édition les 12 et 13 juin 2026 à partir de 16h, place de l’église Saint-Augustin.
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