YAOZ, place du Maucaillou, là où le quartier vient se faire plaisir
À deux pas de la Basilique Saint-Michel, sur la Place du Maucaillou, y’a une adresse qui ne désemplit pas. YAOZ. De l’extérieur, une vitrine, des lumières, du monde. À l’intérieur, un mec qui bosse sa passion comme d’autres bossent leur métier : Alexandre Agostino.
Alexandre, c’est pas le genre à faire les choses à moitié. Chez lui, on ne « sert » pas, on régale. Et quand on voit le comptoir: les coupelles de toppings alignées, les Oreo, les billes de chocolat, les fruits frais découpés du jour, les spéculoos concassés, les Kinder empilés … on comprend vite qu’ici, on joue dans la démesure assumée. La gourmandise, chez YAOZ, c’est pas un mot marketing. C’est un mode de vie.
Découvrir d’autres restaurants bordelais
Le royaume de la bubble gaufre. C’est la star de la maison. Cette gaufre alvéolée venue d’ailleurs, croustillante dehors, moelleuse dedans, qu’Alexandre décline dans tous les sens. En version sucrée, toppings illimités et coulis au choix — vous chargez, il assume. En version salée, on ne rigole plus : saumon-avocat-tzatziki, poulet crudités, tomates-burrata, chèvre chaud miel-moutarde… De vraies assiettes, généreuses, faites maison. Le genre de truc qu’on croit connaître et qui vous surprend à la première bouchée.
Et tout le reste qui suit. Les Yancakes, ces treize mini-pancakes nappés à outrance. Les crêpes qui débordent de Kinder. Les yaourts glacés français façon gourmet: caramel-spéculos, tropical coco-mangue, framboise-muesli, montés en sculptures. Les bubble teas immenses, les milkshakes, les smoothies. Un menu qui part dans tous les sens mais qui a une seule direction : vous faire kiffer!
Ce qui fait la différence, c’est pas que la carte. C’est l’accueil. Demandez au quartier : chez YAOZ, on est reçu avec le sourire, servi vite, sans chichi et sans jamais se sentir pressé. Un service rapide, une équipe attentionnée, une ambiance qui donne envie de revenir. C’est simple, les gens en parlent et sur Google, la note grimpe là où beaucoup se contenteraient de la moyenne. Ça, ça ne se triche pas. Ça se mérite, un client à la fois.
Alexandre, il pourrait faire du volume et basta. Il a choisi de faire bien. De se donner à fond pour un truc qui, à la base, tient en trois mots : gaufres, glaces, gourmandise. Mais derrière ces trois mots, y’a un gars qui bosse tard, qui soigne son comptoir, qui prépare ses recettes maison et qui a transformé une passion en une adresse que tout Saint-Michel s’est appropriée.
YAOZ, c’est pas juste un glacier-gaufrier. C’est un bout de quartier qui a la dent sucrée et le cœur sur la main.
Pour aller + loin
📍 YAOZ — 6 Place du Maucaillou, Bordeaux, quartier Saint-Michel
🕓 Ouvert de 16h à 00h30
1ère place au top 10
